滚做美食菜谱,滚当菜怎么做

滚做美食菜谱，滚当菜怎么做

滚做菜，是一种简单又美味的家常菜做法，主要特点是将食材快速煮熟，保持食材的原汁原味。以下，我们就来详细讲解一下如何制作一道美味的滚当菜。

步骤1：准备食材

1.鲜鱿鱼：切条备用。

2.粉丝：泡软。

3.韭菜：切段。

步骤2：炒制鱿鱼

1.锅中放入姜丝。2.加入适量油，起锅炒鱿鱼，约5分钟。

步骤3：加入韭菜和调料

1.放入韭菜。

2.加入适量料酒，翻炒均匀。

3.炒熟后盛出。

步骤4：加入粉丝拌匀

1.把泡软的粉丝放入锅中。

2.用筷子与菜拌匀。

3.加入适量盐和生抽调味。

步骤5：完成

1.翻炒均匀，确保所有食材都熟透。2.出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

其他滚菜做法参考

皇帝菜的做法

1.准备食材：皇帝菜、姜、蒜、咸鸭蛋。

2.煮皇帝菜：锅中加水烧开，加入盐和油，倒入皇帝菜至断生，盛出装盘。

3.炒制：热锅冷油，放入姜蒜片炒香，加入牛肉条炒至变色。

苋(汉)菜豆腐滚双蛋的做法

1.准备材料：苋菜、豆腐、皮蛋、咸蛋。

2.煮苋菜豆腐：下油爆香姜蒜片，加入开水、豆腐、皮蛋、咸蛋煮5分钟。

3.调味：加入汗菜煮软，调味后即可出锅。

车里滚儿菜的做法

1.采摘与晒干：采摘车里滚儿菜后晒干，可以保存一年。2.泡茶饮用：需要时，取出晒干的滚儿菜泡茶，味道苦中带清冽。

油豆腐的做法

1.准备材料：白菜心、大蒜、小米椒圈、姜末、葱花。

2.焯白菜：锅中烧开水，下白菜焯一下水，捞出备用。

3.炒制：锅中加油，放入蒜末、小米椒圈、姜末、葱花炒香，加入白菜翻炒。

通过以上详细的步骤，您不仅可以学会如何制作滚当菜，还可以尝试其他多种滚菜的做法。无论是家常的鲜鱿滚粉丝，还是皇帝菜、苋菜豆腐滚双蛋，甚至是特色的车里滚儿菜，都能在家轻松尝试。让您的餐桌变得丰富多彩，享受美食带来的乐趣吧！