炒南瓜的做法大全,炒南瓜的做法家常做法比肉

炒南瓜的做法大全，炒南瓜的做法家常做法比肉

炒南瓜，作为一道家常菜肴，不仅色泽诱人，而且营养丰富，其做法多样，既可单独成菜，也可与各种食材搭配。下面，就让我们一起来探索炒南瓜的多种做法，感受家常美味的魅力。

1.炒嫩南瓜丝

材料准备：嫩南瓜500克，青辣椒、红辣椒各50克，色拉油30克，盐3克，酱油3克。

烹饪过程：

1.南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成长条，抹上盐、拍匀淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出。

2.锅中注油烧热，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可起锅。

2.南瓜粥

材料准备：大米、南瓜、鲜百合、冰糖。

烹饪过程：

1.米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

2.南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。

3.鲜百合取出瓣，冲净。

4.将南瓜放入粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

5.最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

3.炒南瓜片

材料准备：南瓜、葱段、盐、鸡精。

烹饪过程：

1.南瓜去皮切片，用压花刀，压出不同的花型，备用。

2.热油锅放葱段爆香。

3.下入南瓜片翻炒。

4.炒至南瓜差不多熟下盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

4.炒南瓜鸡肉

材料准备：鸡肉、南瓜、洋葱、干香菇、黑胡椒、淀粉、料酒、生抽。

烹饪过程：

1.鸡肉切成小块，加一勺黑胡椒、一勺淀粉、一勺料酒和一勺生抽抓匀腌制半小时。

2.南瓜去皮切块，洋葱切丁，干香菇泡发后切成两半，泡发香菇的水留着备用。

3.锅中油热下洋葱炒香，加入腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄。

4.放入南瓜块和香菇，加入适量的水，煮至南瓜熟透。

5.炒南瓜丝

材料准备：嫩南瓜、蒜、青椒、姜、生抽、盐、鸡精。

烹饪过程：

1.准备一个嫩南瓜，切丝。

2.姜蒜切片，青椒切段。

3.锅内放油，姜蒜炒香。

4.放入南瓜丝和青椒翻炒，加入生抽、盐、鸡精调味。

炒南瓜的做法多种多样，无论是炒、煮还是蒸，都能让南瓜的美味发挥到极致。无论是作为家常菜还是节日宴客的佳肴，炒南瓜都是不错的选择。快来试试这些做法，让家的味道更加丰富吧！