各类小吃的做法，各类小吃的做法大全

各类小吃的做法，尽享美味时光

在我国的饮食文化中，小吃作为一种独特的美食形式，深受人们的喜爱。从街头巷尾的小摊到家庭厨房，各式各样的小吃让人垂涎欲滴。下面，就让我们一起来探索各类小吃的做法，感受美食的魅力。

1.鲜肉光饼【福建小吃】

材料：面粉、酵母、盐、温水、肉馅（梅花肉【一半瘦肉一半肥肉】）、姜、六月鲜、黑胡椒、辣椒粉。

1.将面粉与酵母混合，加入温水和盐揉成面团。

2.将面团发酵至体积膨胀两倍。

3.将梅花肉切成肉馅，加入姜、六月鲜、黑胡椒和辣椒粉调味。

4.将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼状。

5.取适量肉馅包入面饼中，捏紧封口。

6.烤箱预热至180℃，将光饼放入烤箱烘烤至表面金黄。

2.成都街头小吃糖油果子

材料：糯米粉、红糖、花生油、芝麻。

1.将糯米粉加入红糖和适量的水揉成面团。

2.将面团搓成长条，切成小剂子。

3.锅中倒入花生油，油热后放入糖油果子炸至金黄。

4.捞出沥油，撒上芝麻即可。

3.校门口怀旧小吃「油炸」

材料：面粉、水、鸡蛋、淀粉、油。

1.将面粉、水、鸡蛋和淀粉混合成面糊。

2.锅中倒入油，油热后将面糊挤成小丸子下锅炸至金黄。

3.捞出沥油，即可食用。

4.凉粉【陕西小吃】

材料：红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、橡子粉、神仙粉。

1.将红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、橡子粉或神仙粉加水搅拌均匀。

2.锅中加水煮沸，倒入搅拌好的淀粉液，边倒边搅拌。

3.待淀粉凝固后，捞出切成小块，放入冷水中浸泡。

5.西红柿烧茄子

材料：西红柿、茄子、葱姜蒜、生抽、糖、盐。

1.茄子切条，西红柿切块，葱姜蒜切末。

2.锅中加油，放入葱姜蒜炒香。

3.加入茄子翻炒至软。

4.加入西红柿，加入生抽、糖和盐调味，烧煮片刻即可。

6.糖醋排骨

材料：排骨、姜片、蒜末、生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、盐、水、油、葱。

1.排骨洗净，焯水去血沫。

2.锅中加油，放入排骨煎至两面金黄。

3.加入姜片、蒜末炒香。

4.加入生抽、老抽、白糖、白醋和料酒，加水没过排骨。

5.大火烧开后转小火炖煮，加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

各类小吃的做法，不仅考验着厨艺，更是一种生活态度的体现。让我们在享受美食的也感受到家的温馨和生活的美好。