央视曝光核桃花生，核桃味花生曝光

央视曝光核桃花生，揭秘市场乱象

近年来，随着人们对健康饮食的重视，坚果类零食逐渐成为市场上的热门产品。近日央视财经《第一时间》栏目曝光了一款名为“东北农业大学”的膨化食品，其质量问题引发了广泛关注。小编将围绕这一事件，详细揭秘坚果市场的乱象。

一、微生物污染问题

在抖音良宝源LiangaoYuan旗舰店销售的标称河南省郑州市新郑市良宝源枣业有限公司生产的枣夹核桃（灰枣夹核桃）中，霉菌数不符合相关产品执行标准要求。京东鲜船等电商平台也存在类似问题。

二、以次充好，花生酱替代花生

一些不法商家为了降低成本，用花生酱来替代真正的花生。这种做法不仅欺骗消费者，还可能对消费者的健康造成威胁。饮料企业销售员透露，他们主要使用花生酱来调整饮料的口感，甚至声称“实话实说，核桃粉加花生酱”。

三、漂白核桃、开心果

在市场上，一些商家为了提高产品的卖相，使用工业双氧水或氨水对核桃、开心果进行漂白。这种漂白后的坚果外观更白、更有光泽，但实际上含有大量有害物质，对消费者健康造成极大威胁。

四、选购坚果注意事项

1.小包装购买：像核桃、山核桃、松子、夏威夷果、碧根果等坚果，都比较容易买到带壳的。不管开口与否，都首选小包装，以减少氧化和污染。

2.开袋即食：开袋的食品长期处于与空气接触的状态下，开袋放置时间过长，容易发生变质。购买坚果时，最好选择开袋即食的产品。

3.谨慎购买有异味的坚果：有哈喇味、霉味很重的花生谨慎购买，且一次不要买太多，防止受潮变质。

4.选购核桃、开心果：选购核桃时，不要买外表太过干净的核桃，核桃仁以白色为佳。如果看到核桃仁上有一层油脂，或者核桃仁已经变黑，千万不要购买。对于开心果，正常的开心果果仁饱满，颜色为黄褐色，如果发现果仁干瘪、颜色异常，请勿购买。

5.控制摄入量：核桃内含有丰富的油脂和脂肪，所以日常不建议摄入过多。成年人每日摄入量最多不要超过4~5个。

6.时间选择：相对来说，核桃是个高热量的食物，晚餐食用可能给身体带来过大负担。一般建议在早餐或午餐食用。

央视曝光核桃花生事件，揭示了坚果市场存在的诸多乱象。消费者在购买坚果时，一定要提高警惕，仔细辨别产品真伪，确保自己和家人的健康。监管部门也应加强监管，打击不法商家，为消费者营造一个安全、放心的购物环境。