土豆鸡块，土豆鸡块面怎么做好吃

土豆鸡块，土豆鸡块面怎么做好吃

土豆鸡块面是一道色香味俱全的家常菜，以土豆、鸡块为主料，搭配适量的调料，烹饪过程简单易学。下面，就让我为大家详细介绍一下土豆鸡块面的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

1.准备材料

首先准备好所需的食材：鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根，葱段、姜片、蒜瓣适量。

2.土豆处理

土豆去皮洗净，切成滚刀块，用清水浸泡片刻以去除多余的淀粉，防止烹饪时粘锅。

3.鸡肉处理

鸡肉清洗干净后剁成块，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制15分钟，以去除腥味并增加底味。

4.调料准备

将葱段、姜片、蒜瓣切碎备用。准备适量的八角、花椒、干辣椒等调料。

5.炒制鸡块

锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡块，煸炒至表面微微上色。

6.加入调料

放入葱姜蒜、八角、花椒等调料，翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。

7.加水炖煮

向锅中加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，让鸡肉熟透。

8.炒制土豆

另起锅，加入少许油，放入土豆块翻炒至表面微黄。

9.合并炖煮

将炒好的土豆块加入锅中，继续炖煮，直到土豆块熟软。

10.调味出锅

根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

11.搭配面条

将炖好的土豆鸡块捞出，搭配面条，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用美味的土豆鸡块面。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的土豆鸡块面就完成了。在家动手制作，不仅能享受到美味的佳肴，还能感受到烹饪的乐趣。快来试试吧！