冬瓜汤的做法大全，沙白冬瓜汤的做法大全

冬瓜汤的做法大全，沙白冬瓜汤的做法大全

1.冬瓜薏米水鸭汤

冬瓜（带皮）500克

水鸭500克（去皮）

芡实15克

薏米15克

这道汤具有清热解暑、健脾祛***、滋阴养肾的功效，非常适合夏季天气炎热时一家大小保健食用。对于体质虚寒的人来说，可以适当多加一些生姜。

1.将水鸭清洗干净，去皮后切块。

2.冬瓜去瓤，带皮切块。

3.生姜切片，陈皮切丝。

4.锅中加水煮沸，放入水鸭块、冬瓜块、芡实、薏米和陈皮，大火煮沸后转小火炖煮。

5.炖至水鸭熟烂，加入适量的食盐调味即可。

2.海带头黄豆排骨汤

海带头适量

黄豆50克

排骨500克

1.排骨清洗干净后，冷水下锅焯水去血沫。

2.海带头和黄豆提前用清水浸泡。

3.锅中加水煮沸，放入焯好水的排骨、海带头、黄豆和姜片。

4.大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，直至排骨和海带头熟烂。

5.加入适量的食盐调味即可。

3.沙白冬瓜汤

沙白贝适量

冬瓜500克

1.沙白贝买回来后，用盐水泡尽沙子，反复洗干净。

2.冬瓜切片。

3.锅中水烧开，放入冬瓜和姜片，煮至冬瓜透明状。

4.加入泡好的沙白贝，下姜片和料酒。

5.煮至沙白贝全部开口，立即关火，加入少许盐和鸡精调味。

4.鲜美冬瓜沙白汤

沙白贝适量

冬瓜500克

猪瘦肉适量

食用油适量

1.沙白贝洗净，冬瓜切薄片，猪瘦肉剁碎。

2.猪瘦肉加入食盐、生粉、食用油搅拌均匀腌制。

3.烧热炒锅，放姜丝炝锅。

4.倒入沙白贝翻炒，加入米酒。

5.翻炒沙白贝，直到张开口，倒入开水，煮开五分钟后，加入去皮切块的冬瓜。

6.冬瓜变软即可出锅，加入适量的盐调味。

5.冬瓜薏米排骨汤

冬瓜300克

排骨300克

薏米80克

1.准备食材，冬瓜去皮切块，排骨清洗干净后冷水下锅。

2.排骨焯水去血沫，捞出备用。

3.锅中加水煮沸，放入排骨、冬瓜和薏米。

4.大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至排骨和冬瓜熟烂。

5.加入适量的食盐调味即可。