四喜丸子怎么做，不用油炸的四喜丸子怎么做

四喜丸子，美味又健康的家常佳肴

四喜丸子，这道寓意着福禄寿喜的美食，一直以来都是家庭聚餐和节日宴席上的宠儿。传统的四喜丸子做法往往需要油炸，但今天，我们将为大家介绍一种不用油炸的健康四喜丸子制作方法，让美味与健康同行。

1.材料准备

我们需要准备以下材料：

猪梅花肉500克

葱姜末适量

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖1汤匙

十三香少许

食用油适量

2.肉馅处理

将猪肉切成小块，然后使用绞肉机或者手工剁成肉馅。选择猪梅花肉，这样既有瘦肉的鲜美，又有适量的肥肉，使肉丸口感更加丰富。

3.调味搅拌

将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、十三香和食用油。用手充分搅拌均匀，使调料与肉馅充分融合。

4.加入水淀粉

在肉馅中加入适量的水淀粉，继续按照一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠，有弹性。

5.制作丸子

用手将肉馅揉成大小均匀的丸子，注意在揉制过程中，要不断摔打肉丸，这样可以使肉丸更加紧实，不易裂开。

6.烹饪方法

将锅中水烧开，放入肉丸子，用中火煮熟。煮熟后，捞出丸子，沥干水分。

在另一个锅中，加入适量的清水，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀后，小火煮开。

8.烹制肉丸

将煮好的肉丸放入调好的汁中，小火慢炖，使肉丸充分吸收调料的味道。

9.出锅装盘

炖至肉丸熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。这样制作出的四喜丸子，色泽红亮，味道鲜美，口感嫩滑，而且没有油腻感。

10.健康小贴士

-使用猪梅花肉制作肉丸，可以保证肉丸既有嚼劲又不会过于油腻。

在制作过程中，摔打肉丸可以增加肉丸的紧实度，防止煮制时破裂。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的四喜丸子，不仅寓意吉祥，而且健康美味，适合全家人共享。快来试试吧！