家常小炒菜谱，家常小炒菜谱10000款

家常小炒菜谱，家常小炒菜谱10000款

家常小炒，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，以其简单易做、口味多变的特点，深受广大家庭的喜爱。以下，Maigoo小编为您精选了多种家常小炒菜谱，让您在家也能轻松享受美味。

1.牛肉蒜炒

食材：牛肉、蒜

调料：蚝油、生抽、料酒、淀粉、食用油、黑胡椒粉

制作方法：

1.牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟。

2.锅中加油，将腌制好的牛肉炒至变色。

3.加入切好的蒜末，翻炒均匀。

4.调入蚝油、生抽，快速翻炒均匀即可。

2.虾仁炒芹菜百合

食材：虾、百合、水芹菜

制作方法：

1.虾去壳去肠线，洗净后备用。

2.百合洗净，水芹菜切段。

3.锅中加水，加入少许盐，水开后放入虾仁、百合焯水。

4.虾仁变色后捞出，与水芹菜一起翻炒。

5.加入适量的盐、生抽，快速翻炒均匀即可。

3.外婆菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、外婆菜、青辣椒、香葱、蒜、干辣椒

制作方法：

1.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2.外婆菜洗净切段，青辣椒切丝，香葱切段，蒜切片，干辣椒切段。

3.锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。

4.锅中再次加油，放入蒜、干辣椒炒香。

5.加入外婆菜、青辣椒、香葱翻炒。

6.最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

4.香煎金线鱼

食材：金线鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、食用油

制作方法：

1.金线鱼去鳞去内***，洗净后备用。

2.葱切段，姜切片，蒜切片。

3.锅中加油，将金线鱼两面煎至金黄色。

4.加入料酒、生抽、葱段、姜片、蒜片，炖煮5分钟。

5.出锅前撒上少许盐调味即可。

5.芥末虾

食材：虾、芥末、生抽、料酒、食用油

制作方法：

1.虾去壳去肠线，洗净后备用。

2.锅中加油，将虾煎至两面金黄色。

3.加入料酒、生抽，翻炒均匀。

4.最后加入芥末，快速翻炒均匀即可。

6.五花肉炒豆角

食材：五花肉、豆角、蒜、生抽、食用油

制作方法：

1.五花肉切片，豆角切段，蒜切片。

2.锅中加油，将五花肉炒至变色。

3.加入蒜、生抽，翻炒均匀。

4.加入豆角，炒至豆角变软。

5.出锅前撒上少许盐调味即可。

7.葱油猪排

食材：猪排、葱、姜、蒜、生抽、料酒、食用油

制作方法：

1.猪排洗净，切成块状。

2.葱切段，姜切片，蒜切片。

3.锅中加水，加入料酒、葱段、姜片，将猪排焯水。

4.锅中加油，将猪排煎至两面金黄色。

5.加入蒜、生抽，翻炒均匀。

6.出锅前撒上少许盐调味即可。

以上就是Maigoo小编为您精选的家常小炒菜谱，希望您能在家中尝试制作，享受美味的也为自己和家人带来一份温馨。