草莓蛋糕的做法，草莓蛋糕的做法简单

草莓蛋糕：浪漫甜蜜的家常制作

草莓蛋糕，一款既简单又美味的甜品，是七夕节送礼或自制的绝佳选择。以下，就让我们一起探索草莓蛋糕的制作过程，感受那份甜蜜的氛围。

1.饼干底座的制作

首先准备好80克饼干，放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，然后倒入碗中，加入20克黄油，搅拌均匀备用。

2.饼干底座的塑形与冷藏

准备一个心形的模具，将搅拌均匀的饼干碎倒入模具中，用勺子压扁压实。将模具放入冰箱中冷藏，直到饼干底座凝固。

3.蛋糕体的制作

在另一个碗中，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。将蛋白放在一个无水无油的大碗中，准备打发。蛋黄中加入30克白糖，打发至糖溶化。

4.蛋糕体的混合与倒入

在蛋黄液中加入玉米油，搅拌均匀后，再加入牛奶，继续搅拌均匀。将过筛的蛋糕粉加入混合物中，切拌至无干粉状态。

5.蛋糕体的烘烤

将混合好的蛋糕体倒入已经凝固的饼干底座中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕体表面呈金黄色。

6.草莓装饰

烘烤完毕后，取出蛋糕，待其稍微冷却。准备500g左右的奶油（淡奶油或重奶油），加入15-25g砂糖，打发至硬性发泡。将草莓洗净切片，放入蛋糕表面，挤上打发好的奶油，最后滴上3滴左右的红色食用色素，使草莓蛋糕更加诱人。

7.蛋糕的冷藏与享用

将装饰好的草莓蛋糕放入冰箱中冷藏，使其更加稳定和美味。当再次享用时，那份甜蜜与浪漫将伴随你度过一个美好的七夕节。

草莓蛋糕的制作简单易学，是烘焙初学者的不二之选。在家轻松制作，既能满足味蕾，又能增添浪漫氛围，何乐而不为呢？快来动手尝试吧！