雪花酥，雪花酥的配方

雪花酥，一款口感酥脆、香甜可口的休闲零食，深受广大消费者的喜爱。下面，我将详细介绍雪花酥的配方及制作步骤，助你轻松在家制作出美味的雪花酥。

1.原料配方

棉花糖：200克

黄油：50克

全脂奶粉：50克

蔓越莓干：50克

杏仁：50克

花生：50克

2.面团配方

低筋面粉：300克

玉米淀粉：50克

细砂糖：30克

盐：1/2茶匙

植物油：100克

3.馅料配方

花生酱：200克

砂糖：30克

1.准备面团将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、盐和植物油混合，加入适量的温开水揉成面团。

2.制作馅料将花生酱、砂糖和黄油混合，搅拌均匀成馅料。

3.融化黄油在平底锅中加入黄油，小火融化至全部融化。

4.加入棉花糖将棉花糖加入融化的黄油中，搅拌至充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

5.加入其他材料将全脂奶粉、蔓越莓干、杏仁、花生和炒过的花生加入锅中，搅拌均匀。

6.混合面团和馅料将制作好的面团和馅料混合，揉成小球。

7.成型和放凉将揉成的小球放入模具中，成型后放凉。

8.表面装饰在雪花酥表面均匀撒上一层奶粉即可。

小技巧分享

1.原料精确称重在制作雪花酥时，确保所有原料精确称重，以保证雪花酥的口感和味道。

2.选用优质原料选择优质的黄油、全脂奶粉和蔓越莓干，以提升雪花酥的口感。

3.控制火候在制作雪花酥时，注意控制火候，避免烧糊。

4.保持模具清洁在制作雪花酥时，确保模具清洁，以免影响雪花酥的口感。

通过以上详细步骤和技巧，相信你已经掌握了制作美味雪花酥的方法。动手尝试吧，让雪花酥成为你家的美味佳品！