土豆排骨汤，土豆排骨汤的做法

土豆排骨汤，家常美味，温暖身心

土豆排骨汤，一道充满家常气息的营养靓汤，以其清淡的口味和丰富的营养，成为许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起详细了解这道美味佳肴的制作方法，感受家的温馨。

1.土豆排骨汤的用料

-猪小排：250g

番茄：2个

2.土豆排骨汤的详细做法步骤

1.准备食材

将葱姜蒜切片备用，花椒大料准备好。土豆洗净去皮，切滚刀块，放入碗中加水浸泡备用。排骨切寸段，锅内加水，下排骨，大火焯水捞出。

2.番茄去皮

番茄顶部划十字放开水中烫一下去皮。

3.排骨焯水

利用烫番茄的水加两块姜片倒入排骨焯水捞出。

4.切块备用

番茄切块、土豆切滚刀备用。

5.炒番茄

锅中放油，倒入番茄，翻炒出汁。

6.炒排骨

锅内放入少许油，放入姜片，然后放入排骨翻炒。

7.加调料

加入少许盐、料酒和耗油。

8.加水煮

加入适量的水，大火煮20分钟。

9.放土豆

待汤汁慢慢变白，放入土豆块，大火煮15分钟。

10.撒葱花

煮好撒点葱花，盛入碗中即可。

3.土豆排骨汤的烹饪技巧

-煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形。

排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更鲜美。

番茄可以增加汤的鲜味，使汤更加美味。

4.土豆排骨汤的营养价值

土豆排骨汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的功效。对于家庭日常饮食来说，是一道既美味又营养的佳肴。

5.土豆排骨汤的功效与作用

-补中益气：排骨富含蛋白质，具有补中益气的功效。

健脾胃：土豆含有丰富的膳食纤维，有助于健脾胃。

6.土豆排骨汤的家常做法推荐

土豆排骨汤的家常做法有很多，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入一些香叶、桂皮等香料，增加汤的香气；也可以加入一些青菜，使汤更加丰富。

土豆排骨汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家为家人烹饪一道美味的土豆排骨汤。